Langkah Mudah untuk Membuat Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang Lezat Sekali

Anda sedang mencari ide Resep Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura), Menggugah Selera yang unik?, Resep Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura), Sempurna memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara membuat Resep Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) Anti Gagal untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial. Selanjutnya adalah gambar mengenai Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang bisa kamu jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) memakai 31 bahan dan 25 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Favorit keluarga. Kalau kulineran nasi bebek pasti dilihat dulu apa ada bumbu hitamnya. Dulu sempet mengira kalu hitamnya karena ditambah kluwek ternyata setelah bertanya dan cari info ke sana kemari ternyata hitamnya karena ditambah asam dan proses menggoreng bumbu yang lama dengan minyak yang banyak. Dan Setelah bisa membuat sendiri jadi ketagihan.. banyak yang nanya gimana caranya.. di bawah udah di jelaskan cara beserta fotonya. Semoga membantu. Dan sengaja save resep disini agar tidak lupa ، karena suka pikun aku tuh😄 Oya bagian pantatnya dibuang konon katanya bagian itu yang membuat amis.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura):

1. 1 ekor bebek potong. Buang bagian pantatnya
2. 1 buah jeruk nipis
3. 4 lembar daun jeruk (untuk merebus daging bebek)
4. 4 lembar daun jeruk
5. 1 buah batang serai. Ambil bagian putihnya
6. 2 mata asam jawa
7. 1/2 sdt gula merah (optional)
8. 1 liter air untuk merebus
9. 1 liter air untuk ungkep
10. 500 ml minyak goreng
11. Bumbu halus:
12. 20 siung bawang merah
13. 8-10 siung bawang putih
14. 2 butir kemiri
15. 20 buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan)
16. 10 buah cabai merah keriting
17. 1 ruas jari kunyit (boleh di kurangi)
18. 1 ruas jari jahe
19. 1 bonggol lengkuas
20. 1 sdt ketumbar
21. 1 sdt lada butir (selera. Bisa ditambah jika suka)
22. 1-2 sdt garam (sesuaikan)
23. Sedikit sasa (jika suka)
24. Sambal :
25. 6 buah cabai rawit
26. 2 buah tomat
27. 1/2 sdt garam
28. Sedikit sasa (jika suka)
29. Pelengkap:
30. Potongan timun
31. Nasi hangat

Cara membuat Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura)

1. Potong bebek sesuai kebutuhan
2. Cuci bersih daging bebek
3. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar
4. Siapkan panci isi 1 liter air. Tambah 4 buah daun jeruk.Didihkan
5. Sambil menunggu air mendidih. Lalu siram dengan air daging bebek sampai bersih..
6. Setelah mendidih masukkan daging bebek. Tunggu sampai mendidih kembali.
7. Sambil menunggu siapkan bumbu halus
8. Setelah mendidih matikan api. Tutup panci
9. Biarkan hingga agak hangat(tujuannya agar daging empuk tapi irit gas)
10. Setelah hangat buang airnya. Air kaldunyaya tidak dipakai? Tidak ya. Karena tujuannya direbus terlebih dahulu agar bau amisnya benar benar hilang dan lemak jahatnya juga hilang😂😂. Loh nanti gag enak kalo air kaldunya dibuang.. ahh g juga kok😁😁
11. Haluskan bumbu. Boleh dengan blender
12. Tuang bumbu ke penggorengan masukkan juga 4 lembar daun jeruk dan serai. Tumis bumbu (bisa juga tanpa tumis) tambahkan 1-2 sdt garam dan sedikit sasa
13. Masukkan 1 liter air dan daging bebek yang sudah dibersihkan. Lalu ungkep sampai empuk sekitar 30-45 menit
14. Setelah agak empuk siapkan di penggorengan lain. Panaskan minyak
15. Setelah minyak panas. Tiriskan daging dari bumbunya
16. Lalu goreng dalam minyak panas tadi
17. Goreng sampai tingkat kegaringan yang diinginkan.
18. Dibagian wajan yang berisi bumbu kecilkan apinya dan biarkan air menyusut sambil menunggu proses menggoreng selesai
19. Setelah daging bebek selesai di goreng semua. Siramkan sisa minyak goreng k bumbu tadi. Minyak harus banyak. Agar bumbu menghitam
20. Masukkan asam jawa lalu goreng bumbu dengan api kecil. Sambil di aduk agar tidak gosong. Koreksi rasa. Jika kurang asin boleh ditambah
21. Di tengah jalan boleh di tambah gula merah sedikit saja agar cepat hitam dan memberi sedikit rasa (boleh di skip). Aduk terus sampai hitam
22. Bila sudah hitam matikan api. Dan siapkan sambel tomatnya.
23. Kukus / rebus tomat dan cabai rawit yang sudah.dibersihkan terlebih dahulu. (Me: dikukus diatas nasi)
24. Setelah matang ulek sambel dengan ditambahkan garam dan sasa. Sambal siap
25. Lalu sajikan bersama nasi, daging bebek sambal dan potongan timun. Di jamin makan jadi lahap.😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!