Bagaimana Menyiapkan Nasi Bebek Madura, Menggugah Selera

Mei 09, 2022 Posting Komentar

Nasi Bebek Madura

Sedang mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Nasi Bebek Madura yang Lezat yang unik?, Resep Nasi Bebek Madura Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara membuat Langkah Mudah untuk Menyiapkan Nasi Bebek Madura Anti Gagal untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Bebek Madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Nasi Bebek Madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Nasi Bebek Madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar berkaitan dengan Nasi Bebek Madura yang bisa kalian jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bebek Madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Bebek Madura memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Recook resep bunda @DapurSanti. Udah lama sebenerny cobain resep ini dan sukses terus rasany. Cuma kali ini aja kurang pol rasany krn saya pake bebek peking. Bukanny bebek peking itu ga enak ya..cuma perbedaan antara bebek peking n bebek lokal itu seperti perbedaan ayam broiler dan ayam kampung. Empuk menang di bebek peking tapi rasa gurih menang bebek lokal. Dan krn ini resep lokal ya lebih cocok pakai bebek lokal. Tapi bebek is bebek, teteup endeus dan si kaka tetep nambah makanny hehehee..walaupun dimasak cukup pedas bebeknya. Resep dr @Dapur Santi saya modif hanya di jumlah penggunaan bumbu dapurnya saja, krn 1 ekor bebek peking stlh dipotong2 dapatny hampir sama spt bebek lokal 2 ekor. Semua bumbu saya buat dobel kecuali cabe rawit. Kuy masak #Cookpadcommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Bebek Madura:

1 ekor bebek peking/2 ekor bebek lokal
3 buah jeruk nipis, ambil airny
2 sdm garam
4 btg sereh uk.kecil/2 btg kalau besar, geprek, ikat
15 lbr daun jeruk
1 ruas besar lengkuas, geprek
1 sdm asem jawa, rendam dg air 3 sdm
Garam
Kaldu jamur
Penyedap rasa ayam
Bumbu Halus
30 siung bawang merah
15 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
30 buah cabe rawit merah
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 ruas besar lengkuas
4 butir kemiri
1 1/2 sdm bubuk ketumbar
1 sdt lada bubuk

Cara untuk membuat Nasi Bebek Madura

Potong2 bebek lalu beri 2 sdm garam dan air jeruk nipis, rendam selama kurang lebih 1 jam. Fungsiny utk menghilangkan aroma prengus dr bebek. Note: buang brutu/tunggir/kulit dan lemak di bagian belakang bebek spy bebek nantiny tdk terlalu bau.
Siapkan bumbu2ny
Setelah satu jam, cuci bebek sampai bersih, tiriskan lalu campur dg bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek, beri garam, kaldu jamur dan penyedap rasa ayam, air asem jawa. Rendam lagi bebek dlm bumbu masak selama kurleb 1 jam. Note: jika bunda memasak bebekny dengan wajan biasa maka daging bebek tdk perlu direndam lagi dlm bumbu halus..langsung saja dimasak. Tapi kalau memasakny dg panci presto maka proses marinasi diperlukan spy bumbu meresap k dlm daging bebek.
Stlh dimarinasi, masak daging bebek dg panci presto selama kurang lebih 20 - 30 menit.
Setelah bebek empuk, pisahkan daging dari bumbuny, lalu goreng sampai matang. Pindahkan bumbu bebek ke dlm wajan utk dimasak/dibuat menjadi bumbu siram bebek goreng. Masukkan sebagian minyak sisa menggoreng bebek ke dlm bumbu siram yg sedang dimasak. Aduk terus sampai bumbu siram berwarna hitam (bukan gosong yaa) lalu koreksi rasa, matikan kompor jika bumbu siram sdh berwarna kehitaman.
Sajikan dg cara meletakkan potongan daging bebek diatas wadah lalu siram dg bumbu berwarna hitam....lalu taburkan bawang goreng. Sajikan dg nasi hangat dan lalapan pilihan.