Resep Gulai tambunsu (usus) khas Padang yang Bikin Ngiler

Sedang mencari inspirasi Cara Gampang Menyiapkan Gulai tambunsu (usus) khas Padang yang Menggugah Selera yang unik?, Resep Gulai tambunsu (usus) khas Padang yang Menggugah Selera memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai tambunsu (usus) khas Padang Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai tambunsu (usus) khas Padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai tambunsu (usus) khas Padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Gulai tambunsu (usus) khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa. Next merupakan gambar berkaitan dengan Gulai tambunsu (usus) khas Padang yang bisa kamu jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai tambunsu (usus) khas Padang adalah 8 - 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai tambunsu (usus) khas Padang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai tambunsu (usus) khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gulai tambunsu (usus) khas Padang memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Maafkan bentuknya yang kurang cantik yaa, saya nyari aman jd ususnya direbus pendek2 aja, kalau kepanjangan pas bocor jadi ambyar wkwk Tapi ini aslinya enak banget Alhamdulillah...Ini adalah salah satu masakan khas Padang yang susah ditemui di tempat lain. Padahal ini salah satu makanan favorit saya dan suami sejak kecil. Rasa dan aromanya yang khas dan selalu mengingatkan memori pasar pabukoan (takjil) bulan ramadhan di Sumatera Barat. Biasanya ini lauk wajib nasi kapau, yang berasal dari Bukittinggi. Nasi kapau adalah makanan no.1 terenak sebelum nasi bungkus Padang biasa! Karena sangat kangen rasa dan memorinya, dan tentu di Kalimantan tidak ada yang menjual. Akhirnya saya bikin sendiri, trial error mencampur berbagai resep untuk ususnya, untuk gulainya saya pakai resep yang udah biasa saya gunakan sehari-hari. Alhamdulillah rasanya enak dan mirip banget sama aslinya! Mudah kok cubolaaaah (cobain deh) !

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai tambunsu (usus) khas Padang:

1. Bahan isian usus:
2. 200 gr usus sapi
3. 250 ml santan kental
4. 5 bh telur bebek
5. 2 bh telur ayam
6. Secukupnya garam
7. Air untuk merebus
8. Bahan isian dicampur semua (kecuali usus) dan diaduk sebentar sampai benar tercampur rata
9. Bahan untuk gulai:
10. 250 ml santan kental
11. 1000 ml air
12. 1 sdm bawang putih halus
13. 1 sdm bawang merah halus
14. 1 sdm jahe halus
15. 1 sdm laos halus
16. 2 sdm cabe merah halus
17. 1/2 sdm kunyit halus
18. 3 daun kunyit
19. 2 daun salam
20. 2 daun kunyit
21. 2 serai
22. secukupnya Garam, Gula dan merica

Cara membuat Gulai tambunsu (usus) khas Padang

1. Cuci bersih usus sampai benar-benar bersih. Jika dari penjual sudah bersih tetap musti dicuci berulang-ulang. Cara mudahnya masukkan ujung usus ke mulut kran/selang air, biarkan air mengalir dan sesekali ditekan sepanjang usus agar kotorannya keluar. Namun musti hati-hati membersihkan jangan sampai usus bocor/robek.
2. Didihkan air agak banyak, dan gunakan panci yang besar sehingga nanti semua usus bisa masuk ke dalam panci.
3. Potong-potong usus sesuai selera, jangan terlalu pendek. Penjual tambunsu di sumatera barat bisa merebus dengan sangat panjang, mungkin anda bisa mencoba. Tapi perlu panci yang besar dan beresiko saat usus bocor. Sebelum merebus pastikan tidak ada yang bocor.
4. Setelah usus dipotong-potong. Salah satu ujung usus diikat dengan karet gelang sampai benar-benar tertutup. Agar tidak keluar saat diisi. Salah satu sisinya yang lain biarkan terbuka untuk mengisi isian.
5. Isi isian usus, isi dengan perlahan karena agak sulit karena mulut usus kecil. Bisa gunakan gelas yang ada ujung kecil yang bisa masuk ke mulut usus atau gunakan untuk memudahkan. Setelah diisi, tutup lagi ujung satunya lagi dengan karet gelang. Jangan isi terlalu penuh karena saat direbus isian akan mengembang dan bisa membuat pecah.
6. Rebus usus dengan air yang sudah mendidih sampai masak sempurna kira-kira 2-3 jam. Perhatikan jangan sampai ada yang bocor.
7. Di wajan berbeda jika usus sudah hampir matang, tumis semua bumbu halus dan daun-daun bahan gulai. Setelah wangi masukkan santan dan air. Tunggu hingga agak mendidih jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah
8. Masukkan usus yang sudah matang ke dalam gulai, seasoning dengan garam, gula dan merica lalu tunggu gulai matang sempurna jika sudah keluar minyak santan dan usus sudah terlihat berubah warna karena bumbu gulai sudah terserap.
9. Yuk cobain! Semoga cocok dan aroma pasa pabukoan di kampuang memenuhi isi rumah ;)

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai tambunsu (usus) khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!