Cara Gampang Menyiapkan Dangkot/Ayam Khas Toraja yang Menggugah Selera

Sedang mencari ide Resep Dangkot/Ayam Khas Toraja, Lezat yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Dangkot/Ayam Khas Toraja Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara membuat Resep Dangkot/Ayam Khas Toraja yang Enak untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Dangkot/Ayam Khas Toraja yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Dangkot/Ayam Khas Toraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Dangkot/Ayam Khas Toraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa. Berikutnya adalah gambar berkaitan dengan Dangkot/Ayam Khas Toraja yang dapat kamu jadikan inspirasi.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Dangkot/Ayam Khas Toraja yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dangkot/Ayam Khas Toraja memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

3 November 2019.....Hari minggu belanja di abang tukang sayur yang mangkal di depan komplek, rencana ingin masak garang asem ayam, ternyata belimbing wuluhnya abang tukang sayur lupa bawa....akhirnya ayam kampungnya dimasak ala dangkot( daging bebek) khas Toraja....pertama kali tahu ada masakan dangkot dari kakakku teh Ayi yang pernah tinggal di Sorowako, Sulawesi...karena belum pernah tahu rasa aslinya , akhirnya recook resep dari blog mba Hesti's Kitchen...😊 #berburucelemekemas #resolusi2019 #WeekendChallenge #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglover #cookpadcommunity_surabaya #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dangkot/Ayam Khas Toraja:

1. 1 ekor ayam kampung (atau daging bebek/dangkot)
2. 1/2 jeruk nipis
3. 5 batang sereh (bagian putih)
4. 3 potong lengkuas (muda)
5. 2 lembar daun salam (optional)
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1 sdt gula pasir (atau kaldu jamur)
8. secukupnya garam
9. secukupnya minyak goreng
10. secukupnya air
11. 👉 bumbu yang dihaluskan :
12. 10 siung bawang merah
13. 6 siung bawang putih
14. 9 buah cabe rawit merah (jika ingin pedas bisa ditambah)
15. 1 potong kecil kunyit
16. 1 potong kecil jahe

Langkah-langkah membuat Dangkot/Ayam Khas Toraja

1. Potong potong cukup kecil ayam kampung, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit....lalu ayam dibilas air bersih dan tiriskan.
2. Siapkan bumbu bumbu yang akan digunakan....sereh yang digunakan hanya bagian putihnya saja... lengkuas pilih yang muda (yang saya gunakan ini kurang muda).
3. Lengkuas dan sereh dipotong potong kecil/ tipis lalu dihaluskan dengan blender....pada saat di blender tambahkan sedikit minyak goreng agar mudah di blendernya, sebaiknya gunakan lengkuas dan sereh yang muda agar hasilnya lebih halus.
4. Kemudian blender juga bumbu yang harus dihaluskannya, tambahkan juga sedikit minyak goreng agar bumbu mudah dihaluskannya.
5. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu masukkan sereh dan lengkuas yang sudah di blender tadi....aduk aduk rata, bila kurang bisa ditambahkan minyak goreng lagi...tumis sampai bumbu matang/ harum.
6. Lalu masukkan ayam kampungnya...aduk aduk rata, sampai ayam terbalut bumbu...bila ayam sudah berubah warna, tuang air.
7. Banyaknya air sesuai ayam yang digunakan, jika ayam kampung dan bebek harus lebih banyak air agar menjadi empuk....tutup wajan agar ayam cepat empuk....bila air sudah tinggal setengahnya, masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir/ kaldu jamur....aduk rata dan cek rasanya.
8. Masukkan daun salam, daun salam bisa dimasukkan juga saat menumis bumbu tadi....masak terus ayam sampai airnya menyusut, jangan lupa harus sering diaduk sampai airnya habis.
9. Hidangkan ayam/dangkot khas torajanya dengan nasi hangat

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat Dangkot/Ayam Khas Toraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!