Resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang Menggugah Selera

Sedang mencari inspirasi Resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan contoh. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara menyajikan Resep Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau), Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar tentang Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang dapat sobat jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) menggunakan 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Kalau di Bukittinggi di kampung halaman saya, tepatnya di Koto Gadang. Kami menggunakan bahan dasar "itiak" atau bahasa Indonesia nya Bebek. Tapi ya kalau harga bebek di pasaran lagi mahal, paling diganti dengan ayam kampung. Ayam broiler biasa juga bisa, namun rasanya jadi kurang mirip (saya juga gatau kenapa😅). Tekstur bebek emang lebih sedikit alot dibanding ayam biasa, perlu waktu yang lama agar dagingnya menjadi empuk. Disarankan bumbunya tidak dimasak dengan panci presto yah, nanti bumbunya menghitam 😂 InshaAllah resepnya kredibel ya, udah turun temurun dari neneknya nenek 😁 #TiketMasukGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau):

1. Bahan Utama
2. 1 ekor Bebek/Itik atau Ayam Kampung/Ayam Broiler
3. (Opsional) ½ buah cempedak potong besar
4. Bahan Sambal
5. 40 buah cabe hijau haluskan
6. 5 buah cabe rawit bulat besar haluskan
7. 5 butir Kemiri geprek haluskan
8. 7 siung bawang putih haluskan
9. 10 siung bawang merah haluskan
10. 1/2 kepal lengkuas haluskan
11. 1/3 kepal jahe haluskan
12. 5 siung bawang merah iris
13. 2 sdm ketumbar bubuk
14. 1 sdt jintan bubuk
15. 1 sdt pala bubuk
16. Daun pemasak
17. 5 lbr daun jeruk
18. 2 lbr daun kunyit
19. 1 ruas sereh
20. 5 buah kapulaga
21. 2 buah bunga lawang
22. 1 buah kayu manis
23. Perasa akhir
24. 1 sdm garam
25. 1 sdt gula
26. 1 sdt merica
27. 1 buah asam kandis

Langkah-langkah untuk membuat Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau)

1. Siapkan bahan untuk sambal lado mudo
2. Tumis bawang merah iris sampai wangi.
3. Blender bahan sambal (kecuali cabe dan kemiri) dengan menggunakan air secukupnya. Masukkan ke dalam panci tumisan.
4. Masak bahan halus yang ada di panci tumisan di api sedang beserta bahan daun pemasak yang sudah disatukan (remas dulu daun pemasak lalu diikat rapi daun kunyit dan serehnya). Bahan kering seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis jangan dimasukkan dulu.
5. Blender cabe dengan kemiri yg sudah di geprek halus. Masukkan kunyit dan bahan kering (kayu manis, kapulaga, bunga lawang). Masak hingga wangi.
6. Masak sekitar 20 menit di api sedang. Kalau air terlalu menyusut, bisa ditambahkan air ½ gelas lagi.
7. Istirahatkan masakan. Nanti masak lagi selama 30 menit sblm dihidangkan. Hemat gas kalau cara masaknya seperti ini 😅 nah di masak ronde ke 2 ini baru ditambahkan 1 buah asam kandis dan koreksi gula garam.
8. Selesai 😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Itiak Lado Mudo Koto Gadang, Sumbar (Bebek Sambal Hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!